Samostanska kuhinja: Valaamski šči z gobami po receptu Leva Tolstoja

Samostanska kuhinja: Valaamski šči z gobami po receptu Leva Tolstoja

Ta starinski recept za zeljno juho združuje vse najnovejše gastronomske trende: počasno kuhanje, fermentacijo in vegetarijanstvo. Dajmo ga preizkusiti! Dolgo časa sta bili šči in kaša (zeljna juha in kaša) glavni sestavni deli ruske prehrane. Danes zeljno juho pripravljamo na mesni osnovi s krompirjem,...
read more
Krimska čurčkela: Oreščki in sok v eni sami sladici (RECEPT)

Krimska čurčkela: Oreščki in sok v eni sami sladici (RECEPT)

Ta slasten spominek je zelo priljubljen med turisti v Sočiju ali na Krimu. Čurčkela je sladica, narejena iz praženih hrustljavih oreščkov in sladkega grozdnega soka, ki ga prekuhajo do kremastega stanja. To izjemno okusno sladico obožujejo tako odr...
read more
Zakaj so Rusi tako obsedeni z ajdo?

Zakaj so Rusi tako obsedeni z ajdo?

Presenečeni boste, koliko pomeni Rusom to zrnje, pa tudi kako enostavno za pripravo in okusno je! Pred vami je popoln vodnik po svetu ajde. Prva stvar, ki je izginila s polic trgovin z živili marca 2020, ko se je v...
read more
Nova sproščanja na področju gostinske dejavnosti

Nova sproščanja na področju gostinske dejavnosti

Odlok o začasni prepovedi ponujanja in prodajanja blaga in storitev v Republiki Sloveniji, ki začne veljati v ponedeljek 17. 5. 2021 spreminja pogoje za opravljanje gostinskih storitev. Na Tržnem inšpektoratu, v času epidemije, izvajamo nadzor nad opravlj...
read more
Google je boršč uvrstil med ruske jedi

Google je boršč uvrstil med ruske jedi

Spletna platforma “Google Art and Culture” je boršč vključila na seznam desetih ruskih jedi, ki so se zapisale v zgodovino. “Zgodovina boršča sega stoletja nazaj, toda v 20. stoletju je ta preprosta in krepka juha postala glavna jed na j...
read more
Barvne palačinke: Edinstven recept v času Maslenice

Barvne palačinke: Edinstven recept v času Maslenice

Maslenica je starodavni slovanski praznik, ko se ljudje poslavljajo od zime, se zabavajo in jedo blini – ruske palačinke – v ogromnih količinah. Poglejte, kako si lahko okrepite imunski sistem s pomočjo naših naravno obarvanih palačink. Ali ve...
read more
Popoln vodnik za pripravo sirnikov (RECEPT)

Popoln vodnik za pripravo sirnikov (RECEPT)

Ti kulinarični nasveti vam bodo pomagali izboljšati vaše sirnike do popolnosti. Sirniki – neke vrste ruske skutine palačinke – so eden najbolj priljubljenih nacionalnih zajtrkov. S samo petimi sestavinami in 20 minutami boste dobili popolno ju...
read more
5 sovjetskih koktajlov, ki jih lahko pripravite doma

5 sovjetskih koktajlov, ki jih lahko pripravite doma

Morda tega niste vedeli, toda v Sovjetski zvezi so znali tudi dobro mešati. Nekateri morda mislite, da Sovjeti niso imeli kulture koktajlov in niso imeli pojma o pripravi teh posebnih pijač. V resnici je bilo popolnoma drugače. V Moskvi je...
read more
Higiena je v času epidemije še bolj pomembna – tudi pri rokovanju s hrano, ki jo prinesemo iz trgovine

Higiena je v času epidemije še bolj pomembna – tudi pri rokovanju s hrano, ki jo prinesemo iz trgovine

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano tudi v drugem valu epidemije covid-19 opozarja na pomembnost higiene pri rokovanju s prehranskimi proizvodi, ki jih kupujemo. Pri hrani oziroma živilih, ki jih kupimo v trgovini, je potrebno vzdrževati visoko...
read more
Presenetljiva vsestranskost ruskega malinovega kiselja (RECEPT)

Presenetljiva vsestranskost ruskega malinovega kiselja (RECEPT)

Če ste ljubitelji novih tekstur v hrani, vas ruski kiselj zagotovo ne bo pustil ravnodušnih. Prvotno so kiselj pripravljali iz ovsenih kosmičev in je služil kot slana glavna jed. Zahvaljujoč postopku fermentacije je imel rahlo kiselkast okus. Ke...
read more
Malo soljeni paradižniki: Ruski način za ohranjanje poletja v hrani (RECEPT)

Malo soljeni paradižniki: Ruski način za ohranjanje poletja v hrani (RECEPT)

Ta ruska jed se že od nekdaj uporablja tako kot predjed kot tudi prigrizek – malo soljeni paradižniki bodo zagotovo osvojili vaše srce. Ali poznate navado, da spravite tisto, kar vam je najbolj pri srcu, za kasnejše obdobje? Zahvaljujoč stari...
read more
1 2 3 5